Kuchnia to serce każdego domu, ale też miejsce, gdzie można zaoszczędzić mnóstwo czasu i pieniędzy dzięki sprytnym trikom. W tym artykule podzielimy się 10 najskuteczniejszymi life hackami kulinarnymi, które sprawią, że gotowanie stanie się przyjemnością, a nie obowiązkiem.
1. Szybkie dojrzewanie awokado
Potrzebujesz dojrzałego awokado na jutro, a masz tylko twarde? Zawiń awokado w papier aluminiowy i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut. Ciepło przyspieszy proces dojrzewania, a awokado będzie gotowe do użycia!
Pro tip:
Jeśli masz więcej czasu, umieść awokado w papierowej torbie z bananem. Etyl wydzielany przez banana przyspieszy dojrzewanie w ciągu 1-2 dni.
2. Maksymalne wykorzystanie cytryny
Przed wyciskaniem cytryny, umieść ją w mikrofalówce na 15-20 sekund. Ciepło rozluźni błonki wewnętrzne i uzyskasz nawet o 50% więcej soku! Dodatkowo, potarzaj cytryną po blacie, lekko naciskając - to też pomoże w uwolnieniu soku.
3. Wieczne zioła na parapecie
Zamiast kupować drogie świeże zioła, umieść końcówki bazylii, kolendry czy pietruszki w szklance z wodą. Postaw na parapecie i już po kilku dniach pojawią się korzenie. Po przesadzeniu do doniczki będziesz mieć świeże zioła przez cały rok!
Najlepsze zioła do uprawy w domu:
4. Lodowy trick na kremy i sosy
Podczas przygotowywania kremowych sosów czy deserów, umieść miskę z masą na większej misce wypełnionej lodem. Szybkie schłodzenie zapobiegnie zbryleniu się składników i gwarantuje idealnie gładką konsystencję.
5. Odświeżanie czerstwego chleba
Czerstwy chleb nie musi trafiać do kosza! Spryskaj go wodą i zawiń w wilgotny ręcznik, następnie podgrzej w piekarniku przez 5 minut w 180°C. Chleb odzyska świeżość i miękkość jak pierwszego dnia.
6. Jak usunąć ostrość z czosnku
Jeśli dodałeś za dużo czosnku do potrawy, wrzuć do garnka kilka liści białej kapusty lub marchewkę. Te warzywa wchłoną nadmiar aromatu czosnku. Po gotowaniu wyciągnij je i ciesz się zbalansowanym smakiem.
7. Idealnie miękkie ciasteczka
Aby ciasteczka pozostały miękkie przez długi czas, przechowuj je w szczelnym pojemniku z kawałkiem świeżego chleba. Chleb odda swoją wilgoć ciasteczkom, utrzymując je w idealnej konsystencji.
Temperatura ma znaczenie
Wszystkie składniki do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową
Precyzyjne mierzenie
Używaj wagi kuchennej zamiast miarek objętościowych
Nie przeganiaj
Zbyt długie mieszanie ciasta sprawi, że będzie twarde
8. Test świeżości ryby
Nie jesteś pewien, czy ryba jest świeża? Włóż ją do miski z zimną wodą - świeża ryba zatopi się, a stara będzie pływać na powierzchni. To najprostszy sposób na sprawdzenie jakości.
9. Doskonałe jajka sadzone bez tłuszczu
Aby usmażyć jajka bez oleju, użyj kłosków kukurydzy jako naturalnej nieprzywierającej powierzchni. Posyp dno patelni cienką warstwą kłosków, wbij jajko i smaż normalnie. Kłoski można potem zjeść lub wyrzucić.
10. Szybkie schładzanie napojów
Potrzebujesz szybko schłodzić napój? zawiń butelkę w mokry ręcznik i włóż do zamrażalki na 15 minut. Woda z ręcznika szybciej oddaje ciepło niż powietrze, skracając czas chłodzenia o połowę!
Bonus: Uniwersalne przyprawy
Stwórz własną mieszankę uniwersalnych przypraw: 2 części soli, 1 część pieprzu, 1 część czosnku granulowanego, 1 część cebuli suszonej i szczyptę oregano. Ta mieszanka pasuje do mięs, warzyw i sosów!
Podsumowanie
Te 10 life hacków kuchennych to dopiero początek przygody z kreatywnością kulinarną. Każdy z nich może zaoszczędzić Ci czas, pieniądze i frustrację w kuchni. Pamiętaj, że najlepsze triki powstają z eksperymentowania - nie bój się próbować własnych pomysłów!
Wypróbowałeś któryś z tych tricków?
Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach lub wyślij nam swoje własne life hacki kuchenne!